Épices du monde

Préparation épicée : zoom sur le Zaatar

Le Zaatar s’avère un mélange classique d’épices et de plantes parfumées. Le mélange est composé de thym, de sésame et de sumac. On l’utilise souvent pour assaisonner les viandes ou les poissons. L’épice Zaatar est très prisée dans les pays du…

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Tendance : quelles préparations faire avec de la fève Tonka ?

La fève Tonka, encore appelée Coumarou, noix de Tonka ou encore Gaiac de Cayenne est un fruit qui provient du teck Brésilien ou Dipteryx Odorata. Cet arbre peut atteindre les trente mètres de hauteur et vivre jusqu’à plus de mille…

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